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Mar
9
sam
Atelier les mains à la pâte au Four de l’Adde @ Four de l'Adde, Cerniat
Mar 9 @ 15h00 – 21h30
[:fr]Atelier les mains à la pâte au Four de l'Adde[:en]Atelier les mains à la pâte[:de]Atelier les mains à la pâte[:] @ Four de l'Adde, Cerniat | Val-de-Charmey | Fribourg | Suisse

Mettez la main à la pâte tout en découvrant d'anciens savoir-faire avec l'artisan boulanger André Isenegger au Four de l'Adde. L'odeur du pain cuit au feu de bois se mêlera au partage et à la convivialité lors du repas.

[:fr]Atelier les mains à la pâte au Four de l'Adde[:en]Atelier les mains à la pâte[:de]Atelier les mains à la pâte[:] @ Four de l'Adde, Cerniat | Val-de-Charmey | Fribourg | Suisse

L’odeur du pain cuit au feu de bois ! Une des nombreuses sensations savoureuses à partager chez André Isenegger. Cet artisan passionné propose une initiation à la boulangerie selon d’anciens savoir-faire : des pains confectionnés sur la base d’une fermentation lente au levain naturel.

Après des démonstrations, les participants mettront la main à la pâte pour pétrir le pain, préparer figasses, pizzas et autres tartes crémeuses qui seront partagées au repas. Chacun repartira avec une production variée de pain et un livret de recettes.

L’atelier se déroule dans un cadre d’exception. Au-dessus de Cerniat, dans la paisible vallée du Javro, où André Isenegger a construit un lieu de travail inspiré. Il y a installé un four à bois du 19e siècle nommé four à gueulard.

C’est là qu’il fabrique chaque fin de semaine des pains au levain.

Vu l’heure tardive de la fin de l’activité, pourquoi ne pas prolonger l’expérience avec une nuit en hôtel 3 étoiles et petit-déjeuner à Charmey.

 

Cliquez ici pour retrouver toutes les informations pratiques de l’atelier.

 

Ateliers sur inscription auprès du Parc naturel régional Gruyère Pays-D’Enhaut.

Mar
16
sam
Visite de la Forge de la Tzintre @ Forge de la Tzintre, Charmey
Mar 16 @ 10h30 – 12h00
[:fr]Visite de la Forge de la Tzintre[:en]Visit the ironworks in la Tzintre[:de]Besuch der alte Schmiede von la Tzintre[:] @ Forge de la Tzintre, Charmey | Val-de-Charmey | Fribourg | Suisse

Découvrir le temps d'une visite l'ancienne forge de Charmey, un lieu exceptionnel, témoin de l'importance du hameau de la Tzintre au 19e siècle. C'est ce que propose Frédy Roos, héritier des derniers forgerons installés dans la vallée, et l'association des amis de la vieille forge. Ce lieu a gardé son caractère d’atelier artisanal tel qu’il était dans les années 1919-1930. Le foyer de forge, l’enclume, les marteaux, les outils représentatifs de l’époque sont des témoins d’un riche passé d’artisans qui ont œuvré sans relâche au service du monde agricole. Tous les équipements nécessaires à l’ensemble de l’activité qui se déroulait dans ces murs noircis par la suie du charbon et la fumée dégagée lors des ferrages des chevaux sont prêts à fonctionner comme si le forgeron avait quitté cette forge hier matin.

[:fr]Visite de la Forge de la Tzintre[:en]Visit the ironworks in la Tzintre[:de]Besuch der alte Schmiede von la Tzintre[:] @ Forge de la Tzintre, Charmey | Val-de-Charmey | Fribourg | Suisse

Découvrir le temps d’une visite l’ancienne forge de Charmey, un lieu exceptionnel, témoin de l’importance du hameau de la Tzintre au 19e siècle.

C’est ce que propose Frédy Roos, héritier des derniers forgerons installés dans la vallée, et l’association des amis de la vieille forge. Ce lieu a gardé son caractère d’atelier artisanal tel qu’il était dans les années 1919-1930. Le foyer de forge, l’enclume, les marteaux, les outils représentatifs de l’époque sont des témoins d’un riche passé d’artisans qui ont œuvré sans relâche au service du monde agricole. Tous les équipements nécessaires à l’ensemble de l’activité qui se déroulait dans ces murs noircis par la suie du charbon et la fumée dégagée lors des ferrages des chevaux sont prêts à fonctionner comme si le forgeron avait quitté cette forge hier matin.

 

Cliquez ici pour retrouver les informations pratiques de l’activité.

 

Activité sur inscription auprès du Parc naturel régional Gruyère Pays-D’Enhaut.

Avr
6
sam
Inauguration officielle du complexe scolaire et associatif @ Complexe scolaire et associatif de Charmey
Avr 6 Journée entière
[:fr]Inauguration officielle du complexe scolaire et associatif[:en]Official inauguration of the school[:de]Offizielle Einweihung der Schule[:] @ Complexe scolaire et associatif de Charmey

La nouvelle école de Charmey vous accueille pour son inauguration officielle !

[:fr]Inauguration officielle du complexe scolaire et associatif[:en]Official inauguration of the school[:de]Offizielle Einweihung der Schule[:] @ Complexe scolaire et associatif de Charmey

65 ans après sa première inauguration, l’école de Charmey fait peau neuve et vous accueille pour sa nouvelle inauguration. Après plusieurs mois de travaux, l’école rénovée et agrandie a pu accueillir les élèves à la rentrée 2018.

 

Date 

Samedi 6 avril 2019

Juin
1
sam
Fête de l’ortie @ Le Chêne, Charmey
Juin 1 – Juin 2 Journée entière
[:fr]Fête de l'ortie[:en]Nettle Festival[:de]Brennnessel-Fest[:] @ Le Chêne, Charmey | Val-de-Charmey | Fribourg | Suisse

C'est bien connu, qui se frotte à l'ortie s'y pique ! Et pourtant, cette "mauvaise herbe urticante" est riche en propriétés bienfaisantes pour la santé. L'ortie mérite ainsi d'être à l'honneur le temps d'un weekend. Pour cette nouvelle édition, l'ortie s'associe au thème la permaculture.

[:fr]Fête de l'ortie[:en]Nettle Festival[:de]Brennnessel-Fest[:] @ Le Chêne, Charmey | Val-de-Charmey | Fribourg | Suisse

Date : 1 et 2 juin 2019
Lieu : Restaurant Le Chêne, Charmey

 

C’est bien connu, qui se frotte à l’ortie s’y pique ! Et pourtant, cette « mauvaise herbe urticante » est riche en propriétés bienfaisantes pour la santé. L’ortie mérite ainsi d’être à l’honneur le temps d’un weekend. Pour cette nouvelle édition, l’ortie s’associe au thème la permaculture.

 

Marché des plantes et du terroir

Divers artisans présenteront leurs produits et mettront une touche à base d’ortie dans leur assortiment. Laissez-vous surprendre tout en profitant de flâner et de déguster des produits artisanaux.

 

​Conférences et films

La Fête de l’Ortie, c’est aussi un riche programme de conférences qui vous expliquera l’utilité de l’ortie mais aussi quelques secrets de la permaculture. Une sélection de films engagés sur les thèmes de l’environnement seront aussi projetés.

 

Quinzaine gastronomique de l’ortie

L’ortie se plie volontiers à toutes les imaginations culinaires. Les restaurants de la Vallée de la Jogne vous proposent de partir à la découverte de l’utilisation de l’ortie dans leurs plats!

 

Le programme complet de la Fête de l’ortie est à consulter sur www.ortie-charmey.com